В каждом крупном магазине продают улиток. Чаще уже дохлых, конечно, но попадаются и живые, как ниже. Все хочу попробовать их приготовить, но с рецептурой незнаком. Варить их целиком с раковиной? А как же кишки?
На берегу Японского моря я как то наловил краснокнижного трубача. Перед тем как его варить, я варварски расхерачивал ему раковину, отрезал
(
Read more... )